dzień 4 Płatki

Płatki-rodzaje

-porównywanie wyglądu, określanie pochodzenia (z jakiego zboża są dane płatki), 

-porównywanie smaku

-dzielenie na płatki zdrowe i niezdrowe (przetworzone, zawierające cukry, emulgatory, sztuczne barwniki, owoce kandyzowane pełne kalorii)

Od lewej: płatki czekoladowe, płatki cynamonowe, płatki kukurydziane, musli z kandyzowanymi owocami, płatki jęczmienne, musli z płatków orkiszowych, płatki żytnie, płatki owsiane

Tygrysy jednogłośnie stwierdziły, że najlepsze są "te białe" płatki, czyli płatki jęczmienne :)

Przygotowanie granoli, jako dodatku do jutrzejszego mleka na śniadanie.

Granola wg Gordona Ramsay'a

(przepis pochodzi z bloga kulinarnego  http://madameedith.blogspot.com/ )

/na 2 duże słoiki/

200 g miodu

1 łyżeczka pasty waniliowej

300 g płatków owsianych

100 g preparowanego ryżu

4 łyżki otrębów

100 g migdałów

75 g pestek dyni

75 g słonecznika łuskanego

50 g siemienia lnianego

szczypta soli

150 g żurawiny

1. Miód z pastą waniliową podgrzać na ogniu, mieszając aż się połączą

2. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki (oprócz żurawiny). Dodać ciepły miód, wymieszać.

3. Przełożyć na blachę

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez ok. 25-30 minut, mieszając 2-3 razy

5. Wyciągnąć z piekarnika, ostudzić, przełożyć do miski, dodać żurawinę, wymieszać. Przełożyć do słoika. 

:)

dzień 3 Pieczywo

Jak powstaje chleb? Jak piecze się bułki? Jakie są rodzaje pieczywa? Jakiego kształtu mogą być bułki?
Z czym można upiec bułki? Na te i inne pytania staraliśmy się dzisiaj odpowiedzieć.

Jaka jest różnica między mąką pszenną a żytnią (razową) ?

Jaka jest różnica między ciastem z mąki pszennej a ciastem
z mąki żytniej?

Co można dodać do ciasta?

 (słonecznik, pestki dyni, sezam, mak)

Nie ma więcej pytań ? To zabieramy się do pracy...

A może zrobimy bagietki ?

kilkanaście minut  później...

Jak smakują bułki pszenne a jak bułki razowe?

Jeszcze lepsze byłyby w towarzystwie kakao... (albo kawy zbożowej -ktoś mi podpowiada)

Bułeczki:

małe jajko

200 ml mleka

8 g drożdży

2 łyżeczki cukru

50 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła

350 dag mąki 

7 g soli

( na 6-8 porcji)

1. Mąkę, sól, masło rozprowadzamy dokładnie ręką.

2. W misce przygotowujemy rozczyn: pokruszone drożdże łączymy z 2 łyżeczkami cukru i 4 łyżkami mleka, dokładnie mieszamy, dodajemy trochę mąki, a następnie bardzo wolno pozostałe mleko.

3. Wlewamy roztrzepane jajko

4. Całość dokładnie wyrabiamy rękoma, dosypują tyle mąki ile przyjmie ciasto

5. Przykrywamy ciasto ściereczką i odkładamy na 2 godziny do wyrośnięcia

6. Z wyrośniętego ciasta wyrabiamy bułeczki, układamy na blasze. Można posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem, posypujemy wybranym składnikiem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok. 15-20 minut.

Smacznego !

Surówka z marchewki

Wyrabiamy mięśnie :)

i jemy, aż się uszy trzęsą

i możemy pomagać w przygotowaniach do obiadu :)

Z cyklu-Dowiedz się więcej: BIAŁKA, TŁUSZCZE, ZBOŻA

BIAŁKA

-są podstawową składową każdego organu, hormonów, enzymów. Bez białka nie ma odporności, ładnych zębów, stabilnych kości, dobrego nastroju.

W planowaniu diety nie należy jednak przekraczać wartości uśrednionej 15% energii z białka zarówno dla dzieci jak i dorosłych.

Przedszkolaki powinny spożywać 55 g na dobę.

Dobrym źródłem białka są te pochodzenia zwierzęcego: jaja, mleko, produkty mleczne, mięso oraz białka pochodzenia roślinnego – nasiona strączkowe,  w tym soi, orzechów, migdałów, ziaren słonecznika.

TŁUSZCZE

są źródłem niezbędnych do życia składników odżywczych, w tym nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli omega 6 i omega 3 oraz źródłem witamin rozpuszczanych w tłuszczach (A, D, E i K).

W codziennej diecie tłuszcze powinny pokrywać 25-30 % zapotrzebowania energetycznego.

Z diety trzeba eliminować tłuszcze znajdujące się w czerwonym mięsie, smalcu, maśle, słoninie. Ich nadmiar powoli zabija: prowadzi do schorzeń wątroby, miażdżycy czy cukrzycy.

W przypadku masła eliminacja z diety jest jednak niewskazana w przypadku najmłodszych.

To z wiekiem ono szkodzi. Dzieci do końca drugiego roku życia powinny je jeść regularnie, tłuszcz zawarty w maśle, tzw. dobry cholesterol jest bezwzględnie konieczny, by układ nerwowy malucha prawidłowo dojrzewał.

W DOBRE tłuszcze obfitują morskie ryby,

sporo ich w olejach roślinnych z nasion

i orzechów.

Wg zaleceń dzieci  4-6 letnie powinny jeść
3 porcje dziennie.(za porcję trzeba brać 1 łyżkę masła lub łyżkę oleju, ok.100 g ryby)

Unikać należy: 

olejów, które występują w margarynach, frytkach, chipsach, ciastkach, przypalonych lub smażonych

potrawach.

ZBOŻA

Pszenica-aż 60 % jej składu stanowią cukry, pożywne białko 20 %, czyli 80% to śmieci, a 20 % jedzenia

Żyto-bogate w potas, wapń, cynk, miedź

Owies-zawiera sporo witaminy E, wapnia, miedzi, witaminy  z grupy B, obfituje w błonnik rozpuszczalny, sprzyja obniżeniu stężenia cholesterolu we krwi, wzmacnia odporność

Jęczmień- zawiera 5 razy więcej razy żelaza, 25 razy więcej potasu i ponad 35 razy więcej wapnia niż taka sama ilość pszenicy . stanowi podstawę kasz: pęczak, perłowej, łamanej.

Proso-jest źródłem skrobi, Wit. z grupy B, minerałów.
Dla człowieka najlepsza jest lekkostrawna kasza jaglana.

Innymi zbożami są:

Orkisz, amarantus, sorgo.

Z cyklu-Dowiedz się więcej: BŁONNIK

BŁONNIK

Ø  ™ zapobiega cukrzycy – częściowo łączy się z glukozą, ą a ta jest wraz z nim usuwana z organizmu. W efekcie do krwi trafiają mniejsze dawki cukru z pożywienia.

Ø  ™ chroni przed nowotworami układu pokarmowego - usuwa z przewodu pokarmowego substancje rakotwórcze,

Ø  ™ wspomaga układ krążenia-obniża poziom  złego cholesterolu (LDL) we krwi o kilka procent.

Normy dziennego spożycia:

dla dzieci w wieku 3-6 lat  zalecana dawka to 10-14 g

dla dzieci w wieku 7-12 lat  zalecana dawka to 16-19 g

dorośli-25 g

Ilość błonnika w 100 g produktu:

Otręby pszenne 42, 0 g

Fasola czerwona przed ugotowaniem 25,0

Wiórki kokosowe 23,5

Migdały 12,9

Chleb żytni pełnoziarnisty  9,1

Nasiona sezamu 9,1

Tydzień II Zdrowego Żywienia

JAK POWSTAJE CHLEB, PŁATKI ŚNIADANIOWE i MAKARON?

dzień 1 (środa) : pieczywo
a) przypomnienie wiadomości o piętrze ze zbożami
b) bajka o tym, jak powstaje chleb? układanie plansz w odpowiedniej kolejności
c) zapoznanie z historią i rodzajami pieczywa
d) pieczenie bułeczek z ziarenkami 
e) zabawa z piosenką  "Czarny baranie"

dzień 2 (czwartek) : płatki
a) Jak powstają płatki zbożowe, jakie są ich rodzaje
b) które płatki są zdrowe, a których należy unikać
c) przygotowanie granoli (do mleka na piątkowe śniadanie)

dzień 3 (piątek) : makaron 
a) jak się robi makaron, rodzaje
b) bajka "Kulinarna podróż do Włoch"
c) obiad-makaron z serem

Tygrysice na pikniku

Przeniesiona z czerwca impreza "Przedszkolak potrafi śpiewać"odbyła się  

w ostatni dzień kalendarzowego lata. 

Przegląd artystyczny dzieci miał w tym roku nieco inną formę-nie tylko śpiewającą. Dzieci mogły również tańczyć i grać na instrumentach.

Na boisku sportowym w Rzezawie o godz. 16.00 zebrała się reprezentacja z przedszkola w składzie:
OLA

MARTYNA

SYLWIA

WIKTORIA

JULIA

ZUZIA K.

ZUZIA H.

NATALIA

czyli tygryskowe dziewczyny z grupy III.

Nie straszny był im wiatr i chłód, z radością zatańczyły kolejny raz do piosenki Waka Waka Shakiry.

Od organizatorów otrzymały tajemniczy worek, który otworzyły następnego dnia w przedszkolu.

Gorące podziękowania należą się zarówno dziewczynkom, które świetnie poradziły sobie z tremą na scenie, jak również rodzicom za przygotowanie dzieci na występ, obecność i pomoc. 

"Odkrywamy czystą Polskę"

Trzeci weekend września to tradycyjnie finał akcji "Sprzątanie Świata-Polska".

My także wzięliśmy udział akcji - usuwając śmieci z najbliższej okolicy przedszkola i segregując je ze względu na rodzaj: papier, tworzywa sztuczne, szkło.

Oczywiście,  nasze działanie miało wymiar symboliczny, ale  od czegoś trzeba zacząć.

Dlaczego więc nie zacząć od najmłodszych?

Z cyklu: Dowiedz się więcej-WĘGLOWODANY

WĘGLOWODANY

to paliwo dla organizmu, podstawowe źródło energii.

Pozwalają skakać, biegać, myśleć, uczyć się, cieszyć, spacerować. Dzięki nim mózg i mięśnie pracują na pełnych obrotach, a produkcja serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia, utrzymuje się na zadowalającym poziomie.

Właśnie dlatego przyjmuje się, że węglowodany  powinny stanowić główne źródło energii w ciągu dnia. Dla dzieci zalecane jest 5 porcji.

Istnieją dwa rodzaje węglowodanów: proste i złożone.

WĘGLOWODANY PROSTE (cukry proste)

to grupa związków z których najbardziej znane są : glukoza i fruktoza.

Glukoza w stanie naturalnym występuje w miodzie,

owcach (np. winogronach) i sokach owocowych.

Fruktoza w naturalnej postaci też występuje w owocach
świeżych i suszonych), miodzie naturalnym i nektarze kwiatów. W dużo mniejszych ilościach występuje również  w kukurydzy, słodkich ziemniakach i zielonym groszku.

Niestety jest ona często dodawana przemysłowo do produkcji wielu napojów gazowanych, wód smakowych, dżemów, ciast, słodyczy, słodkich jogurtów i serków, a nawet pieczywa (na etykiecie trzeba jej szukać pod nazwą syrop glukozowo-fruktozowy i skrobia kukurydziana).

Fruktoza sprzyja otyłości i próchnicy zębów .

Węglowodany proste rozkładają się szybko i gwałtownie zwiększają poziom glukozy we krwi.

Ich duże spożywanie powoduje dalsze nadmierne spożywanie pokarmów, bo człowiek ciągle czuje się głodny.

Należy unikać lub ograniczyć spożywanie:

a)      Produktów z białej mąki

b)      Białego pieczywa

c)      Ciastek

d)      Słodkich bułek

Owoce o wysokiej zawartości cukru:

-banany                        -melony

-wiśnie                        -ananasy

-winogrona                 -arbuz

-jabłka

-pomarańcze

Owoce o niskiej zawartości cukru:

-morele                     -brzoskwinie

-truskawki                -śliwki

-maliny                    -figi

-awokado                 -jeżyny

-grejpfruty

WĘGLOWODANY ZŁOŻONE są wolniej przyswajane, zapewniają regularnie uwalnianą korzystną dawkę energii, wchłaniane stopniowo.

Występują w pełnoziarnistych produktach zbożowych:

-pieczywo                              -kasze

-makarony                             -ziemniaki

-płatki                                   -orzechy

-brązowy ryż                        -kukurydza

-rośliny strączkowe

Produkty zbożowe to źródło bezcennej energii, którą organizm wykorzystuje do pracy mózgu, oddychania, pracy serca, tzw.  podstawowej przemiany materii oraz aktywności fizycznej.

Tydzień I Zdrowego żywienia

CO TO SĄ PRODUKTY ZBOŻOWE, JAKIE SĄ RODZAJE ZBÓŻ?

dzień 1: Zapoznanie z Piramidą Żywienia Przedszkolaka, z bohaterami bajek wprowadzających do zajęć
dzień 2: Co to są produkty zbożowe?

Układanie produktów na odpowiednich piętrach Piramidy